Confidential Muscat

Sauce satay,

J’ai assisté aujourd’hui à un atelier photo dont je parlerai très certainement dans les jours qui viennent. Pour déjeuner, nous avions prévu de partager le repas, en apportant chacune quelque chose, plutôt que d’aller manger à l’extérieur.

Hier soir après être sortie avec David, jetais tellement creuvée que je me suis retrouvée absolument incapable de cuisiner ce que j’avais prévu de faire. Dans ces cas là, je n’insiste pas, car le meilleur moyen de tout rater.

Pour ne pas venir les mains vides, j’ai lavé une botte de radis que je venais juste de récupérer dans mon premier panier AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne). J’ai ensuite préparé une sauce satay (celle que j’avais déjà préparée pour cette salade de nouilles udon) pour accompagner les radis. Quelques fromages achetés sur le marché ont complété ma contribution.

Il n’est pas vraiment traditionnel d’accompagner les radis de sauce satay. Il s’agit d’une sauce que l’on trouve surtout en Thaïlande et qui est souvent servie avec des brochettes de poulet ou de boeuf. C’est un mélange de saveurs sucrées, salées, amères, acides et pimentées. Nous avons beaucoup apprécié le mélange radis, sauce satay.